«Искушение Янсона»

Да-да, искушение может прийти в обличии обычной запеканки — и вот каким образом.

Читать

Фото: Пер-Эрик Берглунд / imagebank.sweden.se

«Искушение Янсона»

Да-да, искушение может прийти в обличии обычной запеканки — и вот каким образом.

Есть версия, что эта простая запеканка названа в честь Пелле Янсона, шведского оперного певца и большого гурмана, жившего во второй половине девятнадцатого века. С другой стороны, мало кто слышал об этом рецепте до 1940-х, когда он впервые был опубликован. Поэтому вот еще одна версия: она связана с одноименным фильмом 1928 года, который так понравился некой богатой жительнице Стокгольма, что она назвала в честь него свое блюдо для новогодней вечеринки. С той самой вечеринки рецепт запеканки разошелся среди шведских домохозяек и быстро занял почетное место на шведском праздничном (в особенности рождественском) столе.

Обновлено: 10/02/2017